Топли предястия

Зеленчуци, завити в оризови кори и задушени на пара (180 г)..

Пшенична питка, приготвена на пара, с бавно печено свинско месо Иберико от ферма за отглеждане на 10..

Конфитиран фенел, удон нудли и сос от кисело мляко с хариса / тунизийски лют сос / (250 г)..

Скариди с лайм и джинджифил, завити в домашно приготвени с мастило от сепия и черен чесън кори за гь..

Телешко месо от легендарната японска порода Wagyu, ферма “Santa Rosalia”, Испания, завито в домашно ..

С прясно филе от черноморски калкан, шийтаке, шимеджи, рохко мариновано яйце, прясно приготвени раме..

Леко пикантно говеждо месо (сирлойн) Charolais от ферма „Омая”, с. Дивля, приготвено със сладък соев..

С говеждо месо Wagyu и прясно приготвени рамен нудли, шийтаке, шимеджи, рохко мариновано яйце и буль..

Запечено филе от Bluefin риба тон с висока мраморизация, в стил татаки, с кизами уасаби (120 г)..