Основни ястия

Японски ориз Hakumaki, водорасли комбу, катцобуши и сусам (220 г)..

Тофу, мариновано в соев сос ким-чи и даши бульон (250 г)..

Стек от дайкон с мисо глазура, пюре от тиква хокайдо , брюкселско зеле и гъби шимеджи (300 г)..

Хрупкаво пилешко филе от ферма „Sunny Farm“, с. Абланица, с якинику сос - 270 г..

Домашно приготвен бадемов бриош с говеждо месо Waguy от ферма „Santa Rosalia“, Испания, приготвено с..

Поширан стек от фагри размер 1+ в студено пресован зехтин с еспума от маслен сос и чипс от батат (22..

Бузи от диво-уловена Atlantic Bluefin риба тон, мариновани в портокалов сос, с таханови тиквички с п..

Стек от телешко филе със сос якинику, глазиран пащарнак и домашно приготвено кимчи - 250 г..

Патешко магре приготвено на су-ви с поширани круши „Наши“ в червено вино „Сусуманиело“ и звезден ана..

Томахоук от свинско месо порода Иберико 100%, ферма „Beher” в Испания, с билково панко и пюре от цел..

Стек от Bluefin риба тон, уловен по метода Алмадраба, приготвен на „Beefer”, с леща Белуга, юзу и ша..

Филе от пресен Черноморски калкан с удон нудли и шафранов биск от лобстер (300 г)..

Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 900 г..

Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 1,25 кг..