Основни ястия

Тофу, мариновано в соев сос ким-чи и даши бульон (250 г)..

Конфитиран фенел, удон нудли и сос от кисело мляко с хариса / тунизийски лют сос / (250 г)..

Хрупкаво пилешко филе от ферма „Sunny Farm“, с. Абланица, с якинику сос - 270 г..

Домашно приготвен бадемов бриош с говеждо месо Waguy от ферма „Santa Rosalia“, Испания, приготвено с..

Поширан стек от фагри размер 1+ в студено пресован зехтин с еспума от маслен сос и чипс от батат (22..

Свинско бон филе от порода „Иберико“ – 100%, ферма „Beher”, Испания, приготвено на су-ви, с полента ..

Октопод  “Japan Quality” от акваторията на Гибралтар, приготвен на грил, с пюре, еспума и чипс ..

Стек от телешко филе с домашен сос „Чимичури“, батат и броколи романеско - 250 г..

Агнешки котлети от порода “Аваси“, ферма “Омая“, с. Дивля, България, мариновани в букет от подправки..

Стек от атлантическа Bluefin риба тон, уловена по метода Алмадраба, приготвен на „Beefer”, със салат..

Филе от пресен Черноморски калкан със зелен боб „Кения“, снежен грах и едамаме (300 г)..

Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 900 г..

Морски език, приготвен с хвойна и печено масло, с малинови удон нудли и кейл - 230 лв / 1 кг..

Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 1,25 кг..