Нови предложения

Супа от земна ябълка и японска круша „Наши“, патешки дроб и кестени (250 г)..

Телешки дроб Wagyu от ферма „Santa Rosalia”, Испания, приготвен в стил „Тонкатсу“ с мисо сос и цукем..

Октопод  “Japan Quality” от акваторията на Гибралтар с маринован карфиол в ароматно олио, краст..

Десерт от натурален веган шоколад с орехи, смокини и гел от малини със шамфъстък (150 г)..

Грилован стек от Atlantic Bluefin риба тон с микс от зелени салати, чили и мисо-таханов дресинг ..

Авторски десерт с белгийски шоколад, лешници и ликьор Франджелико с домашно приготвен сладолед от шо..

Меден меренг с пухкав крем от японско уиски Тенджако Шери Каск и шоколадов трюфел (150 г)..

Десерт с бял шоколад, маскарпоне и виолетки (150 г) ..

Телешки език Wagyu, приготвен на су-ви, с японски хайвер „Ментайко“, маринован лук в малинов оцет и ..

Бон филе от свинско месо порода “Иберико 100%“, ферма “Beher”, Испания, полента с боровинки и сос от..

Патешко магре, зряло за 4 дни в Dry Ager, с пюре от моркови, рол от сотиран спанак и умебоши, сос от..

Октопод  “Japan Quality” от акваторията на Гибралтар, приготвен на грил, с пюре, еспума и чипс ..

Корем от Atlantic Bluefin риба тон, уловен по метода Алмадраба, приготвен на Beefer с картофен крем ..

Стек от телешко филе с туршия от тиква хокайдо и домашен демиглас с юзу кори - 250 г..

Стек от атлантическа Bluefin риба тон, уловена по метода Алмадраба, приготвен на „Beefer”, с гел от ..