English
Bulgarian
Категории
Специални събития
14.04.2024, 11 am - 16 pm @ JAZU..
Sunday / 24.03 / 11 am - 16 pm..
Неделя от 11 до 16 часа..
..
С мариновано в ким-чи тофу и рукола - 2 броя..
С месо от охлюви „Monsieur l’Escargot”, тосазо, див лук, тогараши - 2 броя..
Калмар, Юзу кошу, хайвер от лайм (2 бр.)..
Змиорка кабаяки от ферма "Angulas Roset" в Испания, японски омлет, гъби еноки, краставици - 6 бр...
С веган сирене от кашу, манго сос, авокадо, черен сусам и кедрови ядки (8 бр.)..
Стек от дайкон с мисо глазура, пюре от тиква хокайдо , брюкселско зеле и гъби шимеджи (300 г)..
Салата с кейл и зепечен карфиол, мисо-таханов дресинг и опушено филе от пресен паламуд, зряло в ориз..
Със стрида „Daniel Sorlut” и икура хайвер - 2 броя..
Супа от земна ябълка и японска круша „Наши“, патешки дроб и кестени (250 г)..
Инари с рагу от патешко месо, лайм и домашно приготвено кимчи (200 г)..
Миди Сен Жак, сьомга, кейл, авокадо, икура хондзуке (6 бр.)..
Леко пикантно говеждо месо (сирлойн) Charolais от ферма „Омая”, с. Дивля, приготвено със сладък соев..
Яка от Atlantic Bluefin риба тон с пюре от целина и джин“Tenjaku”, пюре от тиква Хокайдо, пюре от цв..
Бузи от диво-уловена Atlantic Bluefin риба тон, мариновани в портокалов сос, с таханови тиквички с п..
Атлантическа блуфин риба тон, змиорка Кабаяки от ферма "Angulas Roset"в Испания, чили олио, бял суса..