Основни ястия

Японски ориз Hakumaki, водорасли комбу, катцобуши и сусам (220 г)..

Тофу, мариновано в соев сос ким-чи и даши бульон (250 г)..

Стек от целина с кокос, мариновано цвекло, кедрови ядки и чипс от праз лук (300 г)..

Хрупкаво пилешко филе от ферма „Sunny Farm“, с. Абланица, с якинику сос - 270 г..

Бузи от дива Atlantic Bluefin риба тон, мариновани в портокалов сос, с таханови тиквички (300 г)..

Домашно приготвен бадемов бриош с говеждо месо Waguy от ферма „Santa Rosalia“, Испания, приготвено с..

Поширан стек от фагри размер 1+ в студено пресован зехтин с еспума от маслен сос и чипс от батат (22..

Стек от телешко филе със сос якинику и уакаме - 250 г..

Свинско бон филе от порода „Иберико“ – 100%, ферма „Beher”, Испания, приготвено на су-ви, с мочи от ..

Патешко магре, приготвено на су-ви, със стек от дайкон и сос от вишни (400 г)..

Октопод "Japan Quality", поднесен с темпура от морски аспержи (250 г) ..

Стек от Bluefin риба тон, уловен по метода Алмадраба, готвен на Beefer,  с манго, нар и морски ..

Корем от Premium Bluefin риба тон, приготвен на Beefer, поднесен с броколини, саликорния, бейби морк..

Филе от морски език, поширано в студено пресован зехтин, с броколини, икура хайвер и саке сос (300 г..

Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 900 г..