Основни ястия
Изготвяме менюто си сезонно, каквато е и основата на японската кулинария.
Фурикаке кейк
16.60 лв.
без ДДС: 16.60 лв.
Японски ориз Hakumaki, водорасли комбу, катцобуши и сусам (220 г)..
Добави
Агедаши тофу
18.60 лв.
без ДДС: 18.60 лв.
Тофу, мариновано в соев сос ким-чи и даши бульон (250 г)..
Добави
Дайкон стек
18.60 лв.
без ДДС: 18.60 лв.
Стек от дайкон с мисо глазура, пюре от тиква хокайдо , брюкселско зеле и гъби шимеджи (300 г)..
Добави
Пиле Карааге
26.90 лв.
без ДДС: 26.90 лв.
Хрупкаво пилешко филе от ферма „Sunny Farm“, с. Абланица, с якинику сос - 270 г..
Добави
Кето бургер Wagyu
29.90 лв.
без ДДС: 29.90 лв.
Домашно приготвен бадемов бриош с говеждо месо Waguy от ферма „Santa Rosalia“, Испания, приготвено с..
Добави
Мадай стек
32.90 лв.
без ДДС: 32.90 лв.
Поширан стек от фагри размер 1+ в студено пресован зехтин с еспума от маслен сос и чипс от батат (22..
Добави
Бузи Насо Денкаку
33.00 лв.
без ДДС: 33.00 лв.
Бузи от диво-уловена Atlantic Bluefin риба тон, мариновани в портокалов сос, с таханови тиквички с п..
Добави
Сайкоро телешки стек
44.00 лв.
без ДДС: 44.00 лв.
Стек от телешко филе със сос якинику, глазиран пащарнак и домашно приготвено кимчи - 250 г..
Добави
Наши Камо
47.00 лв.
без ДДС: 47.00 лв.
Патешко магре приготвено на су-ви с поширани круши „Наши“ в червено вино „Сусуманиело“ и звезден ана..
Добави
Томахоук панко стек
57.00 лв.
без ДДС: 57.00 лв.
Томахоук от свинско месо порода Иберико 100%, ферма „Beher” в Испания, с билково панко и пюре от цел..
Добави
Магуро стек
59.00 лв.
без ДДС: 59.00 лв.
Стек от Bluefin риба тон, уловен по метода Алмадраба, приготвен на „Beefer”, с леща Белуга, юзу и ша..
Добави
Карей филе
64.00 лв.
без ДДС: 64.00 лв.
Филе от пресен Черноморски калкан с удон нудли и шафранов биск от лобстер (300 г)..
Добави
Лобстер с Удон нудли
179.00 лв.
без ДДС: 179.00 лв.
Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 900 г..
Добави
Лобстер с Удон нудли
285.00 лв.
без ДДС: 285.00 лв.
Пресен Канадски лобстер с удон нудли със спанак и черен хайвер от руска есетра - 1,25 кг..
Добави