NIKKEI

Nikkei се разгръща като съвременен диалог между японската прецизност и перуанската кулинарна експресивност.

Под творческото ръководство на главния готвач Петър Киков двете кулинарни култури се срещат чрез внимателно подбрани продукти, фини техники и неочаквани комбинации. Всяко ястие е лична интерпретация на Nikkei, в която традицията среща новаторството, а контрастите намират своя естествен баланс.

Отличително кулинарно преживяване, оформено от творческа визия и представено през собствения почерк на JAZU.

МАГУРО КРИСПИ РАЙС

Atlantic Bluefin риба тон I ориз I ахи панка  

ГУНИКО ТАТАКИ

сирлойн I ала тая сос I маракуя I манго 

НИКЕЙ САШИМИ

хамачи I цветни чери домати I понзу сос I трюфел I халапеньо 

СЕВИЧЕ ХОТАТЕ миди сен жак Хокайдо I лече ди тигре I ахи амарило I батат I кумкуат