Нови предложения

Филе от змиорка от ферма “Angelus Roset”, Испания, леко опушена, сотиран литъл джем, сос от зелени м..

Миди Сен-Жак с домашно приготвено пюре от царевица и кралска кладница „Еринги“ (230 г)..

Стек от телешко филе със сос якинику, глазиран пащарнак и домашно приготвено кимчи - 250 г..

Октопод „Japan Quality”, приготвен на грил, с мочи от картофи и октопод  (200 г) ..

Патешко магре приготвено на су-ви с поширани круши „Наши“ в червено вино „Сусуманиело“ и звезден ана..

Запечено филе от Bluefin риба тон с висока мраморизация, в стил татаки, с кизами уасаби (120 г)..

Томахоук от свинско месо порода Иберико 100%, ферма „Beher” в Испания, с билково панко и пюре от цел..

Стек от Bluefin риба тон, уловен по метода Алмадраба, приготвен на „Beefer”, с леща Белуга, юзу и ша..

Филе от пресен Черноморски калкан с удон нудли и шафранов биск от лобстер (300 г)..

Сирлойн от говеждо месо Wagyu, ферма Santa Rosalia, Испания,  гъби еноки, пресен български трюф..